دیگ خورش پز 250 لیتری، دستگاهی است که در آشپزخانه های صنعتی رستوران ها و شرکت ها جهت پخت انواع خورشت، سوپ و آش و… مورد استفاده قرار می گیرد. این دیگ با مکانیزم انتقال حرارت به صورت یکنواخت به سراسر دیگ و استفاده از حرارت کمتر باعث حفظ ارش غذایی مواد شده و افزایش سرعت کار و نیرو انسانی کمتر راندمان آن را افزایش می دهد.
بدنه داخلی و خارجی دیگه از جمس استینلس استیل 304 ساخته شده است و مانند دیگ های آلومینیومی خورشت خطر رسوب مواد سمی به غذا را از بین برده و سلامت غذا را افزایش داده است. این دیگ ها در آشپزخانه های که بیشتر خورشت، سوپ و آش سرو می کنند مانند شرکت ها، دانشگاه ها و بیمارستان ها کاربردی و مورد استقبال است.
دیگ های خورشت پز صنعتی، اکثرا با گاز کار می کنند ولی بعضی از دستگاه ها می توانند با برق یا به صورت ترکیبی کار کنند. یکی از مزایای این دیگ، کاهش مصرف انرژی و کاهش تبادل گرما با محیط (تا ۵۰٪) است.
مشخصات فنی دیگ خورشت پز 250 لیتری
- ابعاد خارجی طول 106، عرض 120، ارتفاع 110 سانتیمتر. دیگ به شکل مکعب به ظرفیت 250 لیتر، جنس بدنه خارجی و بدنه اطراف از ورق استنلس استیل 304 به ضخامت 1 میلیمتر
- با نمای ظاهری مکعبی و دارای پاتیل دو جداره پرسی به ضخامت 2 میلیمتر
- مجهز به گیره های درب (CLiPS) طرح ایتالیایی
- دارای عایق حرارتی از نوع پتوهای سرامیکی به ضخامت 2 سانت و عایق هوا
- دارای درب دو جداره از جنس استنلس استیل 304 به ضخامت ورق 1 میلیمتر به انضمام دستگیره از لوله استنلس استیل 304 به قطر 25 میلیمتر مجهز به لولای فنری جهت بالا نگه داشتن درب
- دارای سازه ی اسکلتی از پروفیل فولادی با رنگ ضد زنگ
- دارای اگزوز خروجی گاز از جنس ورق استیل بگیر
- دارای شیر تخلیه تمام استیل 2/5 اینچ
- دارای یک عدد شیر ورودی آب از داخل
- جدار خارجی از ورق استنلس استیل 304 و بدنه اطراف از ورق استنلس استیل 304 به ضخامت 1 میلیمتر
- مجهز به شیرهای گاز فشار قوی و ترموکوپل و پایلوت و به تعداد 5 عدد مشعل برنر (50 سانت) با راندمان بالا مجهز به جرقه زن
- مابین دو جداره دیگ از روغن مخصوص حرارتی استفاده می شود (جهت ته نگرفتن خورشت )
- مجهز به لاستیک نسوز بهداشتی می باشد
- جدار دوم لگن از ورق استنلس استیل 304 به ضخامت 1/5 میلیمتر
- دارای 4 عدد پایه از جنس پروفیل 40*40 استنلس استیل 304 همراه با پایه تنظیم از جنس پلاستیک سخت
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.