دیگ پلوپز صنعتی
یکی از مهمترین و محبوب ترین وعده های غذایی در ایران، برنج است که در کنار انواع کباب و خورشت استفاده می شود و به عنوان وعده غذایی اصلی مورد استفاده قرار می گیرد. هر منطقه و یا هر کشوری به شیوه خود و بسته به نوع ذائقه غذایی به شکل مختلفی برنج را طبخ می کند. روش سنتی پخت برنج در ایران، به صورت اب کش است که این نوع طبخ در اشپزخانه های صنعتی کار دشواری است؛ به همین دلیل برای راحت تر شدن کار و جلوگیری از خمیر شدن برنج، از دیگ پلوپز صنعتی استفاده می شود. در سال های قبل، برای آماده سازی و طبخ برنج از دیگ های سنتی آلومینیومی، مسی و… استفاده می شد که از لحاظ بهداشتی و مصرف انرژی هیچگونه استاندارد لازم را دارا نبودند. با پیشرفت تکنولوژی و بهینه شدن زمان و انرژی، دیگ های پلوپز صنعتی مدرن، جایگزین دیگ های پخت سنتی شدند؛ به طوری که امروزه دیگ پلوپز صنعتی، یکی از تجهیزات کاربردی و با اهمیت در آشپزخانه های صنعتی جهت طبخ برنج است. از دیگ پلوپز صنعتی برای پخت انواع برنج در مقدارهای بسیار زیاد استفاده می شود. این دیگ ها در شکل و سایزهای مختلفی وجود دارند و شرکت های زیادی، آن ها را تولید می کنند. دیگ پلوپز یا دیگ چلوپز صنعتی یک وسیله بسیار کاربردی و مهم از تجهیزات آشپزخانه رستوران، تجهیزات آشپزخانه هتل، تجهیزات آشپزخانه بیمارستان و… است. استفاده از این دیگ ها، می تواند به رعایت کامل اصول بهداشتی، سرعت عمل و مصرف بهینه انرژی در طبخ و پخت برنج کمک کند. شما با استفاده از دیگ پلوپز صنعتی می توانید در مصرف انرژی، وقت، مواد مصرفی، هزینه های جانبی و نیروی انسانی خود صرفه جویی کنید؛ همچنین با استفاده از این دیگ های صنعتی، زمان پخت برنج کاهش می یابد و راندمان و بازدهی کار شما افزایش پیدا می کند. برنج پخته شده با این دیگ ها بسیار با کیفیت، سالم و بهداشتی است. گروه صنعتی مطبخ آرا با تجربه ای که در تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارد، یکی از بهترین و با کیفیت ترین دیگ های پلوپز صنعتی در بازار ایران را تولید می کند که با نمونه خارجی در رقابت است. در تولید این پلوپزها از متریال درجه یک و آخرین تکنولوژی روز دنیا استفاده شده و همچنین برای اینکه خیالتان از خرید دیگ پلوپز صنعنی راحت باشد، همراه با گارانتی و خدمات پس از فروش، تحویل مشتری داده می شود. دیگ پلوپز صنعتی که به دیگ چلوپز صنعتی هم معروف است، یکی از تجهیزات بسیار مهم در آشپزخانه های صنعتی است که از سیستم پخت بخار، بدون نیاز به روغن برای برنج استفاده می کند و به صورت خودکار مراحل آبگیری، آبکشی، تخلیه آب به بیرون و دمکشی برنج را انجام می دهد. با به کارگیری این دیگ، دیگر نیازی به استفاده از روغن نیست و نحوه پخت با بخار است. برنج پخته شده با این دیگ ها، به شدت با کیفیت و خوش طعم است. توجه کنید که وجود هود صنعتی در کنار دیگ ها در تجهیزات آشپزخانه صنعتی الزامی است و می تواند بسیار در دمای هوا محیط آشپزخانه تاثیرگذار باشد. دیگ پلوپز معمولا دارای قابلیت هایی مانند تنظیم دما، زمان پخت و گرم نگه داشتن غذا است. دهانه خروجی دیگ های صنعتی با شیر تخلیه، بسته به ظرفیت دیگ طراحی می شوند و تماما از جنس استیل هستند. این دیگ های پلوپز صنعتی معمولا گازی هستند ولی دیگ صنعتی برقی و روغنی هم تولید می شود و در بازار موجود است. در بدنه دیگ ها از عایق فشرده برای جلوگیری از هدر رفتن انرژی استفاده شده است و درب دیگ، دو جداره تمامی پرسی است. عایق های به کار رفته در بدنه دیگ، تماما عایق فشرده بوده و این دیگ مجهز به سوپاپ خروجی بخار و سوپاپ ایمنی و گیج فشار است. لازم به ذکر است که این دیگ قابلیت چندین بار پخت رد یک تایم کاری را هم دارا است. کمترین زمان ممکن برای طبخ برنج، ۲۰ الی ۳۰ دقیقه است و بیشترین زمان هم ۴۵ تا ۹۰ دقیقه است. زمان پخت، رابطه مستقیم با تعداد نفرات دارد. ظرفیت های دیگ پلوپز صنعتی نحوه کارکرد دیگ پلوپز صنعتی نحوه کار کردن با این دیگ ها بسیار راحت است و عملکرد این پلوپز با بخار است و نیازی به حتی یک قطره روغن هم ندارد. این دیگ ها کاملا با محیط زیست سازگار هستند و استفاده از این دیگ ها باعث شده تا محیط آشپزخانه، بسیار تمیز بماند. در دیگ پلوپز صنعتی، برنج در داخل یک مخزن قرار می گیرد و با افزایش دما و فشار بخار، به آرامی پخته می شود. این دیگ با داشتن کنترل دما و فشار، به دقیق ترین شکل ممکن برنج را می پزد و تمام فرآیند طبخ برنج را به صورت خودکار انجام می دهد. قطعات دیگ پلوپز صنعتی دیگ چلوپز صنعتی دارای قطعات و بخش های مختلفی است که در ادامه، آن ها را به شما معرفی خواهیم کرد: کاربرد دیگ پلوپز صنعتی دیگ های پلوپز صنعتی کار طبخ برنج در حجم زیاد را بسیار راحت می کند. این دیگ ها به دلیل امکاناتی که دارند، کار را برای آشپزها در آشپزخانه صنعتی راحت می کند و در مصرف آب و برق نیز باعث صرفه جویی می شود. ما به شما توصیه می کنیم تا از دیگ های پلوپز ایرانی استفاده کنید؛ چرا که این دیگ ها ایرانیزه هستند؛ منظور از ایرانیزه این است که در ایران نحوه طبخ و پخت برنج با کشورهای دیگر متفاوت است و در دیگ های خارجی ممکن است برنج کمی شفته شود. چرا باید از دیگ پلوپز صنعتی استفاده کنیم؟ دیگ پلوپز صنعتی دست دوم هنگام خرید و انتخاب دیگ پلوپز دقت کنید که دیگ پلوپز دست دوم را تحویل شما ندهند. با توجه به اهمیت بهداشت و عدم آشنایی به محیطی که قبل از این در آن دیگ استفاده شده، کارشناسان مطبخ آرا توصیه می کنند که دستگاه دست دوم خرید نکنید. چرا دیگ پلوپز صنعتی مطبخ آرا؟ از آنجایی که تعداد تولیدکنندگان ایرانی و خارجی زیاد است و هر کدام هم روش به خصوصی برای ساخت این دیگ ها به کار می برند، طبیعتا قیمت تولیدی و فروش هر کدام هم فرق دارد. برای تعیین قیمت، هر تولیدکننده نسبت به متریال استفاده کرده، قیمتی را تعیین می کند و عوامل دیگری هم مثل گارانتی و خدمات پس از فروش هم در قیمت تاثیرگذار است. شما ابتدا باید هدف خود را از خرید دیگ پلوپز صنعتی مشخص کنید؛ سپس با توجه به محیط کار، سایزی که نیاز دارید، جنس دیگ و… قیمت محصول را از کارشناسان مطبخ آرا استعلام کنید. در بخش توضیحات، با محصول، کاربرد و اهمیت و مزایای این محصول آشنا شدید. مطبخ ارا یکی از معتبرترین فروشگاه ها در زمینه عرضه تجهیزات اشپزخانه های صنعتی است که با به کارگیری پیشرفته ترین تکنولوژی ها اقدام به تولید و عرضه دیگ پلوپز صنعتی نموده است. خریداران عزیز می توانند با توجه به نیاز خود، بهترین دستگاه های دیگ پلوپز صنعتی همراه با بهترین گارانتی و خدمات پس از فروش، از مطبخ آرا خریداری کنند؛ البته با توجه به اهمیت و حساسیت این دستگاه به خریداران عزیز توصیه می شود، تمامی فاکتورهای لازم را بررسی کرده و در صورت نیاز و عدم تخصص در این زمینه، از کارشناسان متخصص، برای بررسی و خرید، مشاوره دریافت کنند. کاهش زمان پخت در حجم بالا دیگ های پلوپز صنعتی کار طبخ برنج در حجم زیاد را بسیار راحت می کند. این دیگ ها به دلیل امکاناتی که دارند، کار را برای آشپزها در آشپزخانه صنعتی راحت می کند و در مصرف آب و برق نیز باعث صرفه جویی می شود. ما به شما توصیه می کنیم تا از دیگ های پلوپز ایرانی استفاده کنید؛ چرا که این دیگ ها ایرانیزه هستند؛ منظور از ایرانیزه این است که در ایران نحوه طبخ و پخت برنج با کشورهای دیگر متفاوت است و در دیگ های خارجی ممکن است برنج کمی شفته شود. دیگ چلوپز صنعتی ۲۵۰ لیتری: حدودا ۹۰ دقیقه طول خواهد کشید تا برای ۲۰۰ نفر برنج طبخ کند از آنجایی که تعداد تولیدکنندگان ایرانی و خارجی زیاد است و هر کدام هم روش به خصوصی برای ساخت این دیگ ها به کار می برند، طبیعتا قیمت تولیدی و فروش هر کدام هم فرق دارد. برای تعیین قیمت، هر تولیدکننده نسبت به متریال استفاده کرده، قیمتی را تعیین می کند و عوامل دیگری هم مثل گارانتی و خدمات پس از فروش هم در قیمت تاثیرگذار است. شما ابتدا باید هدف خود را از خرید دیگ پلوپز صنعتی مشخص کنید؛ سپس با توجه به محیط کار، سایزی که نیاز دارید، جنس دیگ و… قیمت محصول را از کارشناسان مطبخ آرا استعلام کنید.همه چیز دیگ پلوپز صنعتی
قیمت دیگ پلوپز صنعتی
خرید دیگ پلوپز صنعتی
کاتالوگ محصولات دیگ پلوپز صنعتی
سوالات متداول
چرا باید از دیگ پلوپز صنعتی استفاده کنیم؟
کاهش مصرف سوخت و انرژی
کاهش دور ریز و هدر رفت برنج در هنگام آبکش کردن
حداقل دما و حرارت مورد استفاده
استفاده از حداقل فضا
مجهز به شیر آب ورودی و شیر تخلیه
کاملا بهداشتی و با حداقل دخالت دستکاربرد دیگ پلوپز صنعتی چیست؟
ظرفیت های دیگ پلوپز صنعتی
دیگ چلوپز صنعتی ۳۸۰ لیتری: حدودا ۹۰ دقیقه طول خواهد کشید تا برای ۳۰۰ نفر برنج طبخ کندقیمت دیگ پلوپز صنعتی