اجاق گاز تابه گردان صنعتی؛ جهت سرخ کردن همزمان مواد غذایی در آشپزخانه های صنعتی نظیر ماهی، مرغ، گوشت، سیب زمینی، سوپ، خورشت و… در حجم بالا از ماهیتابه گردان یا همان تابه گردان استفاده می شود.
اجاق گاز تابه گردان صنعتی با قابلیت چرخش 180 درجه برای پخت و پز یکنواخت غذاها و بهبود کارایی پخت در آشپزخانه صنعتی ساخته شده است. این اجاق برای اولین بار در دهه ۱۹۵۰ میلادی توسط شرکت Tornado در آلمانی رونمایی شد.
علاوه بر چرخش 180 درجه، این اجاق قابلیت تنظیم دما هم دارد. از مزیت های دیگر آن، می توانیم به کاهش نیاز به پرسنل برای پخت و پز، کاهش مصرف انرژی و افزایش کارایی، به عنوان یکی از بهترین تجهیزات برای پخت و پز غذاها در آشپزخانه صنعتی شناخته می شود.
با توجه به مزایای گفته شده، اجاق گاز ماهیتابه گردان، یکی از بهترین تجهیزات برای پخت و پز غذاها در آشپزخانه های صنعتی است که می تواند به عنوان یکی از تجهیزات اساسی در رستوران ها، هتل ها و بیمارستان ها باشد.
مشخصات اجاق گاز تابه گردان صنعتی
| ابعاد خارجي طول 110 سانتيمتر ، عرض 86 سانتيمتر ، ارتفاع 96 سانتيمتر | |
| ديگ به شكل چهار گوش به ظرفيت 110 ليتر با قابليت چرخش 90 درجه جهت تخليه و ساخته شده از ورق استنلس استيل 304 به ضخامت 1.5 ميليمتر و کفی لگن از پلیت استنلس استیل 10 میلیمتر | |
| جنس بدنه داخلي و خارجي از استنلس استيل 304 (NO-4) به ضخامت يک ميليمتر | |
| دارای مشعل با جنس مرغوب | |
| داراي پايلوت (گيرانه) گازی | |
| داراي گيربكس از نوع حلزونی ساخت ايران جهت حركت ديگ بصورت مكانيكي | |
| بين ديگ و بدنه خارجی مجهز به عايق حرارتی از نوع پتوهای سراميکی به ضخامت 2 اينچ | |
| شاسي اصلي از پروفيلهای مجوف فولادی رنگ آميزی شده | |
| دارای شیر کنترل گاز مجهز به ترموکوبل | |
| داراي 4 عدد پايه از جنس پروفیل40*40 استنلس استيل 304 همراه با پایه تنظیم از جنس پلاستیک سخت |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.