اجاق گاز 4 شعله فردار؛ همانطور که می دانید یکی از اولیه ترین وسایل پخت و پز در هر آشپزخانه صنعتی اجاق است. اجاق های چهار شعله فردار در تجهیز آشپزخانه های صنعتی به عنوان عصای دست آشپزها بوده که بسته به مقیاس، میزان پخت غذا می تواند یکی از اصلی ترین عوامل پخت و بخش مکملی برای طبخ باشد.
ابعاد متناسب برای قرارگیری قابلمه و مهیتابه های بزرگ و میزان ضریب حرارتی که از مشعل های آن تولید می گردد، مهمترین وجه تمایز آن نسبت به اجاق های خانگی است؛ برای همین امر است که در برخی از منازل یا سالن های اجتماعات، مجتمع های مسکونی که میزان پذیرایی فراتر از یک خانواده است نیز ضرورت به کارگیری اجاق گاز صنعتی جهت پخت به چشم می خورد.
اجاق گاز صنعتی به واسطه کاربری های بلند مدت طراحی گردیده است. به همین جهت است که بدنه آن از جنس اسینلس استیل و بخش هایی مانند رویه و فر زیر آن از روکش لعاب بوده و محل قرارگیری اقلام بر روی آن از جنس چدن است که همگی این مزیت ها ضمن مشخص ساختن اختلاف آن با گازهای خانگی نشانگر نگاه صنعتی در طراحی و ساخت این محصول است.
در هر آشپزخانه صنعتی، حداقل یک اجاق گاز صنعتی وجود دارد اما بنا به حجم استفاده می توان ترکیبی از این اجاق ها را در کنار هم قرار داد و به تعداد شعله های با مضارب چهار، هشت و… رساند. در بخش زیرین این اجاق گاز صنعتی، یک فر قرار دارد که محیطی خوب و مناسب برای طبخ انواع سوفله، لازانیا و طبخ گوشت و مرغ و یا ته چین است. بدیهی است که این اجاق نیز مثل تمامی کالاهای صنعتی بنا بر تجربه ی کاربر می تواند نیازهای بسیار زیاد دیگری را نیز در یک آشپزخانه صنعتی تامین نموده و نقشی کاملا اساسی در طراحی و تجهیز آشپزخانه های صنعتی داشته باشد.
مشخصات فنی اجاق چهار شعله فردار
- ابعاد خارجی طول 88 سانتیمتر، عرض 84، ارتفاع 93 سانتیمتر
- جنس بدنه خارجی قابل رویت استنلس استیل 304 (4-NO) به ضخامت 1 میلیمتر
- در قسمت رویه دارای 4 مشعل از جنس چدن لعاب شده
- دارای یک عدد فر به حجم تقریبی 150 لیتر در زیر با جدار داخلی از ورق لعابکاری شده به ضخامت 1/5 میلیمتر
- سینی های کف زیر مشعلها ی بالا و پشتی از ورق استیل به ضخامت 1 میلیمتر و زیر سری مشعلهای بالا از ورق لعابکاری شده فولادی به ضخامت 1/5 میلیمتر می باشد
- عایق بین جداره ها از نوع پتو سرامیکی به ضخامت 2 سانتیمتر
- مجهز به تعداد یک مشعل برنر استیل به طول 50 سانت در قسمت فر
- شیرهای قطع و وصل گاز از نوع ترموکوبل دار مجهز به پایلوت
- دستگیره ی شیرها از نوع باکالیت سنگین
- دارای یک عدد درب دو جداره از جنس بدنه و دستگیره درب از جنس لوله استیل 304 به قطر 25 میلیمتر به ضخامت 1/5 میلیمتر
- دارای 4 عددپایه ثابت از جنس پروفیل 40*40 بصورت ثابت همراه با 4 عدد پایه تنظیم از جنس پلاستیک نشکن
- دارای 2 عدد رویه از جنس چدنی لعاب شده
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.