آشنایی با انواع ماشین ظرفشویی صنعتی
ماشین ظرفشویی صنعتی در تمام آشپزخانه‌های صنعتی و مراکز خدمات غذایی از جمله کافه‌ها، هتل‌ها و رستوران‌ها مورد نیاز است. با این حال، هر یک از این آشپزخانه‌ها خواسته‌های مختلفی دارند؛ بنابراین انواع ماشین ظرفشویی صنعتی که می‌تواند وظایف خود را به خوبی انجام دهد، متفاوت است. انواع ماشین ظرفشویی صنعتی در بازار وجود دارد که هر کدام در نوع خاصی از آشپزخانه به خوبی کار می‌کنند. ما در این مقاله به بررسی و معرفی انواع ماشین ظرفشویی صنعتی می‌پردازیم تا بتوانید بهترین ماشین ظرفشویی صنعتی را برای آشپزخانه صنعتی خود انتخاب کنید که به بهترین وجه با نیازهای شما و آشپزخانه شما مطابقت دارد.
ماشین ظرفشویی صنعتی زیرکانتری
اندازه کوچک و متوسط این مدل ماشین ظرفشویی صنعتی بارزترین ویژگی آن است. ماشین ظرفشویی‌های صنعتی زیرکانتری از نظر اندازه با مدل‌های خانگی قابل مقایسه هستند اما قدرتمندتر و کارآمدتر هستند و به دلیل چرخه شستشوی سریع‌تر، برای آشپزخانه‌های صنعتی کوچک مناسب هستند؛ با این حال، در مقایسه با سایر مدل‌های ماشین ظرفشویی صنعتی، ظرف های کمتری را می‌توان در این نوع تمیز کرد. برای غذاخوری‌های کوچک، مکان‌های اقامتی با تعداد اتاق محدود یا هر آشپزخانه دیگری با محدودیت فضا، این نوع ماشین ظرفشویی عالی است.
ویژگی‌های ماشین ظرفشویی زیرکانتری
- قابلیت شستشوی ۳۰ سبد در یک ساعت
- قابلیت شستشوی ساده در شروع برنامه برای جلوگیری از شکستن لیوان ها
- از آب گرم در برنامه شستشوی خودکار برای تمیز کردن محفظه داخلی استفاده می‌شود
- بویلر از جنس استیل ضد زنگ 304
- برای محافظت از آن در برابر ضربه‌های آب، از سیلیکون برای ساخت پوشش داخلی استفاده می‌شود
- دسترسی ساده به جعبه برق دستگاه
- ابعاد: 82*61*60 سانتی متر
- مصرف برق: 5.35 کیلووات سه فاز
- محدوده دمای شستشو: 55-65 درجه سانتیگراد
- دمای آب کشی: 80-90 درجه سانتیگراد
- 3.3 لیتر آب در هر سیکل شستشو مصرف می‌شود
ماشین ظرفشویی صنعتی هودتایپ
ماشین‌های ظرفشویی هودتایپ می تواند ظروف بیشتری را بشوید و ظرفیت قابل توجه بیشتری نسبت به زیرکانتری دارد. هنگام استفاده از این نوع باید در یا به اصطلاح هود آن را باز بگذارید و سبدی از لیوان ها یا بشقاب‌ها را در داخل آن قرار دهید که پس از پر شدن، سبد را به سمت پایین حرکت داده و درب را ببندید و دستگاه به خودی خود شروع به کار می‌کند. پس از تکمیل شستشوی دستگاه، یک بار دیگر در را باز کنید و ظروف تمیز شده را بیرون بیاورید.
این نوع ماشین ظرفشویی صنعتی دارای سرعت عملکرد بسیار بالایی است که به شما امکان می‌دهد حدود ۱۲۰۰ ظرف را در یک ساعت بشویید. داشتن یک ماشین ظرفشویی هودتایپ شما را به برآورده کردن الزامات بین المللی بسیار نزدیک می‌کند و یک وسیله حیاتی برای رستوران‌ها محسوب می‌شود. حتی کسانی که تخصص زیادی ندارند می توانند با این دستگاه قدرتمند و بی نظیر به راحتی کار کنند .
ویژگی‌های ماشین ظرفشویی هودتایپ
- کاهش هزینه نیروی انسانی
- قابلیت شستشوی 80 سبد در یک ساعت
- دارای قابلیت شستشوی ساده در شروع برنامه برای جلوگیری از شکستن لیوان ها
- بویلر از استیل ضد زنگ 304 ساخته شده است
- اندازه بر حسب سانتی‌متر: 154.7 * 75.5 * 75.2
- ظرفیت مخزن شستشو: 24 لیتر
- در هر چرخه شستشو ۲ لیتر آب مصرف می‌شود
- محدوده دمایی شستشو 55 تا 65 درجه سانتیگراد است
- دمای آب کشی: 80-90 درجه سانتیکراد
ماشین ظرفشویی صنعتی ریلی
ماشین ظرفشویی ریلی بدون شک بزرگترین و قدرتمندترین از انواع ماشین ظرفشویی صنعتی جهان است. با سرعت بسیار سریع خود، این نوع ماشین ظرفشویی می‌تواند ظرف و لیوان زیادی را برای شما در یک ساعت بشوید. اصطلاح ماشین ظرفشویی ریلی از این موقعیت ناشی می‌شود که این ماشین‌ها دارای ریلی هستند که در آن ظروف کثیف رسوب می‌کنند و برای شستشو به داخل کابین منتقل می‌شوند و به دنبال آن تمیز و خشک می‌شوند. این ماشین های ظرفشویی، سریع‌ترین سرعت شستشو از همه نوع را دارند. این نوع ماشین ظرفشویی برای رستوران‌های شلوغ یا اقامتگاه‌هایی با تعداد زیادی ظروف کثیف ایده آل است.
ویژگی‌های ماشین ظرفشویی ریلی
- قابلیت شستشوی 3600 قلم کالا و 200 سبد در یک ساعت
- هر قطعه ماشین از فولاد ضد زنگ ۳۰۴ تشکیل شده است
- بالاترین استاندارد مسائل پزشکی
- دمنده هوای گرم قابل افزودن به درخواست مشتری
- ابعاد: 145.4 * 82.4 * 155 سانتی متر
- دمای شستشو: 55-65 درجه سانتی گراد
- دمای آب کشی: 80-90 درجه سانتی گراد
لیوان شور
از آنجایی که بسیاری از لیوان‌ها در طول روز در کافه‌ها و رستوران‌های خاصی استفاده می‌شوند، بهتر است آنها را در ماشین ظرفشویی صنعتی مخصوص بشویید تا از شکستگی و لب پر شدن آن جلوگیری شود. نحوه عملکرد لیوان شورها به این صورت است که با استفاده از دمای آب بالا و فشار کم آب برای دریافت بهترین نتیجه، لیوان‌های تمیز، درخشان و خوش بو را برای شما فراهم کند.
ویژگی‌های لیوان شور
- با سرعت عملکرد بالا 30 سبد را می توان در هر ساعت با چرخه 120 ثانیه شست
- دارای قابلیت شستشوی ساده در شروع برنامه برای جلوگیری از شکستن لیوان ها
- هر قطعه ماشین از فولاد ضد زنگ ۳۰۴ تشکیل شده است
- ابعاد: 71.5 * 56.5 * 46 سانتی متر
- مصرف برق: 2.3 کیلووات تک فاز
- دمای شستشو: 55-65 درجه سانتی گراد
- دمای آب : 80-90 درجه سانتی گراد
نتیجه‌گیری
در مجموع، ماشین‌های ظرفشویی صنعتی با تنوع مدل‌های زیرکانتری، هودتایپ، ریلی و لیوان شور، پاسخگوی نیازهای متفاوت آشپزخانه‌های صنعتی هستند. هر کدام از این مدل‌ها با توجه به فضای موجود، میزان تردد ظروف و ملزومات شستشو طراحی شده‌اند؛ به طوری که انتخاب مناسب آنها می‌تواند به بهبود کارایی، کاهش هزینه‌های عملیاتی و افزایش کیفیت بهداشت کمک کند. بررسی دقیق ویژگی‌ها و رعایت نکات نگهداری از این دستگاه‌ها، تضمین‌کننده عملکرد بهینه و طولانی‌مدت آنها در محیط‌های صنعتی است.
سوالات متداول
ماشین ظرفشویی صنعتی کدام مدل برای آشپزخانه‌های کوچک مناسب است؟
ماشین ظرفشویی زیرکانتری به دلیل اندازه جمع و جور و کارایی مناسب در فضاهای محدود، گزینه‌ای ایده‌آل برای آشپزخانه‌های کوچک محسوب می‌شود.
چه تفاوت‌هایی میان ماشین‌های هودتایپ و ریلی وجود دارد؟
ماشین‌های هودتایپ با ظرفیت بالاتر و سرعت شستشوی سریع برای محیط‌های پرتردد مناسب‌اند، در حالی که ماشین‌های ریلی، به عنوان بزرگترین و قدرتمندترین مدل‌ها، برای فضاهای صنعتی بسیار بزرگ و با حجم وسیع ظروف طراحی شده‌اند.
اهداف استفاده از تکنولوژی لیوان شور در ماشین ظرفشویی چیست؟
تکنولوژی لیوان شور با استفاده از دمای بالا و فشار کنترل‌شده آب، طبیعت شکستنی لیوان‌ها را کاهش داده و نتیجه‌ای درخشان، تمیز و ایمن را برای ظروف حساس، فراهم می‌کند.
