پلوپز زمینی
به جرأت میتوان گفت که هر وقت صحبت از آشپزخانه های صنعتی مطرح میگردد اولین کالایی که عموم جامعه به یاد دارند همین اجاق های پلوپز است که از گذشته تا حال و در مراسم عزا و عروسی تصویر آن در ذهنشان نقش بسته .
این اجاق گاز صنعتی که ظاهری بسیار ساده دارد از دیر باز کالای مناسبی برای پخت برنج ،خوراک و انواع خورش بوده است و شاید دلیل اصلی این کاربری زیاد وجه تشابه آن با اجاق های هیزمی قدیمی است که آتش در سطحی گسترده و از بخش زیرین به دیگ ها و پاتیل ها می تابید و سبب پخت غذا میگردید .
این اجاق گاز صنعتی در سه سایز تولید میگردد، مدل دو ردیفه آن غالبا برای دیگ و پاتیل های کوچک که و به منظور سرخ کردنی در احجام کم و تف دادن و گرم کردن مواد کاربری دارد . مدل سه ردیفه این اجاق گاز صنعتی بیشترین کاربری را برای پخت انواع برنج و متعاقب آن خورشت ها دارد و کمتر برای خوراک ها کاربری دارد ،ولی در عوض مدل چهار ردیفه آن که امکان قرارگیری پاتیل در روی آن بسیار راحت است بیشتر برای پخت خوراک ها استفاده میگردد .
