معرفی جدیدترین تکنولوژی ها در صنعت رستوران و فست فود
در این مقاله سایت مطبخ آرا جدیدترین تکنولوژی در صنعت رستوران که مورد استفاده قرار می گیرند را بررسی می کنیم. طبق مطالعات اخیر، رستوران‌هایی که از فناوری پیشرفته استفاده می‌کنند، موفقیت تجاری خوبی دارند؛ بنابراین تکنولوژی ها در صنعتی رستوران بسیار مهم هستند. صنایع فست فود و رستوران‌ها در نتیجه فناوری‌های جدید که در سال‌های اخیر معرفی شده‌اند، شاهد تغییر و توسعه قابل توجهی بوده اند.
تکنولوژی ها در صنعت رستوران: اولین تکنولوژی چه بود؟
اولین فناوری که وارد صنعت رستوران شد، سیستم فروش خودکار یا سیستم POS بود. سیستمی که برای سهولت در پرداخت هزینه خرید برای مصرف کننده، اکنون شامل انواع سخت‌افزار و نرم‌افزارهای بانکی و پرداخت است. توسعه فناوری پرداخت الکترونیک، صنعت رستوران را متحول کرد.
در بخش‌های زیر شما را با جدیدترین تکنولوژی ها در صنعت رستوران و فست فود آشنا خواهیم کرد:
استفاده از شبکه‌های اجتماعی
در حال حاضر با هشتگ food میلیون ها عکس در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشته شده است که باعث شده برخی از مشتریان بیشتر بر روی ویژگی‌های بصری جذاب غذا تمرکز کنند تا طعم آن.
1. اینستاگرام: با ایجاد یک صفحه بیزنسی برای رستوران یا فست فود خود، می‌توانید محل خود را به پایگاه کاربری بزرگ این پلتفرم رسانه اجتماعی ارتقا دهید؛ همچنین می‌توانید تصاویری از غذاها، منوها و طراحی داخلی خود را به اشتراک بگذارید. یک تحقیقی در فرودگاه هیترو انگلیس نشان داد که 25 درصد از مسافران انگلیسی در فرودگاه هیترو فقط بر اساس تصاویر رسانه‌های اجتماعی، غذای خود را انتخاب کردند.
2. Youtube: با استفاده از Youtube می توانید از ارائه مشاغل مرتبط با مواد غذایی، رستوران‌های فست فود، فیلم‌ها و عکس‌های مرتبط با مواد غذایی، رستوران‌های فست فود، فیلم‌ها و عکس‌های مرتبط با غذا به عنوان یک شبکه اجتماعی عالی و پویا استفاده کنید. شبکه اجتماعی باید شبکه‌ای باشد که بیشترین کاربران را دارد.
3. استفاده از دیگر شبکه‌های اجتماعی : تحقیقات بازاریابی نشان می‌دهد که ما شبکه های اجتماعی را به رستوران واگذار می‌کنیم تا حضور مشتریان خود را در شبکه‌های دیگر مدیریت کنیم.
طراحی وب سایت برای رستوران
رستوران می تواند با ایجاد و راه اندازی یک وب سایت به چهار هدف دست یابد:
- ایجاد و تقویت ازتباط با مشتریان
- دعوت از مشتریان به رستوران یا کمک به مشتریان جدید در کشف رستوران مورد علاقه خود
- حضور آنلاین در حوزه دیجیتال
- ارائه منو دیجیتال
استفاده از اپلیکیشن‌ها برای ارتباط بهتر با مشتریان
مشتریان می‌توانند از آن برای سفارش غذا استفاده کنند. یک رستوران زنجیره‌ای در لندن به نام mojo vita با همکاری DNAFIT تجربه و تجزیه و تحلیل جامع و دقیقی از مواد غذایی مورد استفاده در غذای رستوران را به مشتری ارائه می‌دهد. یکی دیگر از مزایایی که این برنامه به مشتری ارائه می‌دهد، امکان گنجاندن غذاهایی است که به آنها حساسیت دارند؛ زیرا رستوران احساس می‌کند که سلامت و سلیقه هر فرد باید منحصر به فرد باشد و این جنبه‌ها باید برای آنها در نظر گرفته شود.
علاوه بر این، قرار دادن منوهای رستوران و ترکیب‌های ترکیبی بر روی گوشی‌های هوشمند، با نرم‌افزار سفارشی غذا، استفاده را برای مصرف کنندگان آسان‌تر کرده و در وقتشان صرفه‌جویی می‌کند.
تکنولوژی ها در صنعت رستوران: کیوسک‌های سفارش خودکار
کیوسک‌های سفارش خودکار یکی از جدیدترین و پرطرفدارترین فناوری‌ها در صنعت رستوران و فست فود، به ویژه در بخش فست فود است. مشتریان این فناوری را بسیار جذاب می‌دانند؛ زیرا روند سفارش را تسریع می‌کند و صف های طولانی را حذف می‌کند.
البته در حال حاضر برنامه‌هایی برای توسعه فناوری کیوسک خودکار تا جایی وجود دارد که بتواند مشتریان را با استفاده از هوش مصنوعی شناسایی کند، غذا را بر اساس الگوهای صورت و گفتار آنها توصیف کند و قیمت، نوع محاسبه و ارائه توصیه و در دسترس بودن را تعیین کند.
تبلت‌های رومیزی
با تبلت‌های رومیزی، مشتریان می‌توانند با سفارش از پشت میزهای فست فود و رستوران، غذای خود را سریع‌تر سفارش دهند.
منوهای دیجیتال
منوهای دیجیتال اساساً روی میزهای رستوران و فست فود قرار می‌گیرند و اطلاعاتی را به صورت دیجیتالی در مورد انواع غذاهای عرضه شده، ترکیب، کالری، نوشیدنی‌ها در مقابل مشتریان نمایش می‌دهند.
تکنولوژی در صنعت رستوران: بازی‌های ارائه شده در زمان انتظار
فناوری نوآورانه به بچه‌ها کمک می‌کند تا زمانی که منتظر غذا هستند سرگرم شوند. این فناوری در درجه اول برای کودکانی است که به فست فودها و رستوران‌ها مراجعه می‌کنند.
تکنولوژی ها در صنعت رستوران: میزهای دیجیتال
مشتریان از زمان انتظار طولانی ناامید و ناراضی بودند اما فناوری میز دیجیتال مواردی مانند رزرو میز و پیشنهاد معقول برای مدت زمان نشستن بر اساس اندازه گروه و زمان را محاسبه کرده و به آنها اطلاع می‌دهد. نرم‌افزار میز دیجیتال از طریق پیامک زمان انتظار دقیق را ارائه می‌کند.
تکنولوژی ها در صنعت رستوران: هدست‌های واقعیت مجازی
مشتریان این رستوران‌ها می‌توانند با استفاده از این دستگاه‌ها از هدست برای غذا خوردن در مکان‌های دلخواه و جادویی مانند جزیره یا کوه استفاده کنند.
تکنولوژی ها در صنعت رستوران: فناوری سینی تایپ کن
یکی از مشکلاتی که افراد با آن روبرو هستند داشتن دست چرب و کثیف است، به خصوص وقتی که مجبور به پاسخ دادن به پیام مهم هنگام غذا خوردن هستند. استفاده از دستمال کاغذی یک راه حل ساده است، اما رستوران‌های KFC یک سینی ماشین تحریر را ساختند که با تلفن شما از طریق بلوتوث و کلید قرمز جفت می‌شود و به شما امکان می‌دهد ضمن نگه داشتن دست‌های چرب به پیام‌های مهم پاسخ دهید.
استفاده از ربات‌های گارسون
با این فناوری نوآورانه، ربات‌های پیش خدمت به جای پیش خدمت‌های واقعی مستقر می‌شوند. این ربات‌ها علی رغم ناتوانی در انجام طیف وسیعی از مشاغل، برای صاحبان رستوران نسبت به کارکنان منتظر هزینه کمتری دارند. با این حال، عامل اصلی که به محبوبیت ربات‌های مهمان دار کمک می‌کند، سرگرم کننده بودن و درک آنها به عنوان اسباب بازی است. طبیعتاً این واقعیت که رستوران‌های بزرگ چینی از حدود 30 ربات برای سرویس دهی بین 200 تا 400 مهمان در روز استفاده می‌کنند برخی از آنها در حتی در تهیه مواد اولیه به آشپزخانه کمک می‌کنند پتانسیل واقعی رباتیک را به ما نشان می‌دهد.
کیوسک‌های طعم خلق کن
create your test نام مکانیزم سفارش و پرداخت تازه معرفی شده در این سامانه است. مشتریان می توانند اقلام غذایی را بر اساس ترجیحات، علایق و محتوای کالری خود در کیوسک‌های CyT ایجاد و انتخاب کنند.
تکنولوژی در صنعت رستوران
در مرحله آخر 4 مرحله تکنولوژی در رستوران داری
نرم‌افزار برنامه‌ریزی کاری و بهبود برنامه کاری:
امروزه نرم‌افزارها، کار را برای مدیران رستوران آسان‌تر می‌کند تا به سرعت یک برنامه هفتگی ایجاد کرده و آن را بین کارکنان توزیع کند و از کمبود یا ازدحام پرسنل در طول یک شیفت جلوگیری می‌کند. همچنین مدیریت حضور و غایب کارکنان، درخواست مرخصی و تغییر شیفت را آسان‌تر می‌کند.
نرم‌افزار موجودی انبار دیجیتال
اکنون بسیاری از رستوران داران از سیستم‌های ذخیره‌سازی دیجیتال استفاده می‌کنند. کارکنان و مدیریت ممکن است با استفاده از نرم‌افزار موجودی را ببینند، اضافه و حذف کنند و کارایی و دقت دسترسی آنها به انبار رستوران را افزایش دهند.
تکنولوژی ابزار خرید خودکار
مدیرانی که دید عالی نسبت به موجودی انبار و فروش دارند با پیوند دادن این سامانه به نرم‌افزار انبار می توانند کار خود را راحت کنند. بهترین کار برای صاحبان رستوران است که مغز خود را آزاد نگه دارند و اجازه یک سیستم خرید کامپیوتری این کار را برای آنها انجام دهد. در اختیار داشته باشید و اگر موجودی انبار خیلی کم باشد، هشدار داده می‌شود و سفارش خودکار انجام می‌شود.
استفاده از میز خودکار برای مدیریت سیستم و میزهای دیجیتال:
این مورد به طور کامل و واقعی نمایش داده می‌شود. سنسورهای دمای بلوتوثی: از جدیدترین فناوری‌ها در صنعت رستوران و فست فود استفاده از سیستم‌های نظارت بر دمای بلوتوث است که بهترین راه برای تضمین مواد اولیه غذایی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی و همچنین فست فود می‌باشد. این حسگرها می‌توانند داده‌های مربوط به دما را به صورت بی‌سیم در فایل ایمنی مواد غذایی ذخیره کنند و نیازی به دخالت مدیران در این موضوع را از بین ببرند.
مطبخ آرا یکی از برترین تولید کنندگان لوازم تجهیزات آشپزخانه صنعتی به ویژه آشپزخانه رستوران می باشد اگر شما دارای رستوران هستید می توانید با کارشناسان ما جهت مشاوره و استعلام قیمت در تماس باشید.
